Jeudi 7 janvier 2010
4
07
/01
/Jan
/2010
14:43
Ingredients
-1 kg de blanc poulet en morceaux
-1 gros oignon
-125g de champignons émincés
-2 cuil.à.soupe de farine
-50 gde beurre
-2 tasses de bouillon de volaille
-1 tasse à café de crème
-Sel, poivre
Hachez l'oignon
Dans une cocotte,faire fondre le beurre et colorez les morceaux de viande
Ajoutez l'oignon ,saupoudrez la farine en remuant
Versez le bouillon ,mettre les champignons et bien mélangez
Assaisonner et fermer la cocotte
Dès que la vapeur s'échappe , laissez cuire pendant 12minutes
Ouvrir la cocotte, puis incorporez la crème et faire chauffer doucement a feu doux
Servir aussi tôt
PS1:pour le court bouillon: faire fondre dans une casserole un cube de court bouillon de volaille avec 2 tasses d'eau
PS2: pour ceux qui ne dispose pas de cocotte vous pouvez la remplacez par une marmitte et faire cuire le tout pendant 40 minutes environ (jusqu'à absorption quasiment du
liquide)
Par sabrina
-
Publié dans : Plats
0
Mercredi 23 décembre 2009
3
23
/12
/Déc
/2009
16:35
Ingredients pour un grand plat:
-900G de patates
-450g d'oignons
-2 gousses d'ail
-50g de beurre
-3Ocl de court bouillon de volaille
-Sel, poivre
-2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Epluchez vos patates,les mettre a bouillir 10 minutes dans de l'eau salée.
Une fois cuite, les laissez tièdir puis les coupez en fine rondèlles
Faites chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une poele, puis rajoutez les oignons émincés ,faites les revenir 5 minutes a feu moyen puis lui rajouter le sel poivre et les gousses d'ail
hachées
Préchauffez votre four à 200°
Beurrez un plat et alternez patates oignon ( on commence par des patates et on termine par des patates)
Ajoutez le beurre restant en parcelles et arrosez le tout avec le court bouillon
Couvrir le plat avec de l'aluminium et le mettre au four
Au bout de 45 minutes de cuisson, retirez l'aluminium et faites dorer le dessus en utilisant le grill 5 minutes
SERVIR TRES CHAUD
Par sabrina
-
Publié dans : Plats
1
Mercredi 23 décembre 2009
3
23
/12
/Déc
/2009
16:14
Ingrédients
1 filet de colin
3 tomates cerise
1
champignon
Quelque lamelles de poivron vert
Un filet d'huile d'olive
Un filet de jus
citron
Sel, poivre
Prendre une feuille de papier sulfurisé et déposez au mileu le champignon coupé en lamelles, les tomates cerise coupées en deux et enfin les lamelles de
poivron
Déposez le filet de colin au dessus des légumes ,salez ,poivrez ajoutez le filet d'huile d'olive et le jus de citron
Fermez votre papillote et la faire cuire soit dans cuiseur a vapeur, ou dans votre four à 180° une quizaine de minutes
A mangez soit seul, ou accompagnée de riz sauvages et bon
appetit
Par sabrina
-
Publié dans : Plats
1
Lundi 21 décembre 2009
1
21
/12
/Déc
/2009
14:52
Un de mes plats favoris, un vrai régale à faire et à refaire
Ingredients
-2 filets de saumon
-1/2 citron
-2 courgettes longues
-2 carottes
-Un filet d'huile d'olive
-Sel et quelque brin de ciboulette
Lavez les courgettes et épluchez les carottes puis les rincez
Faites des tagliatelles avec les légumes dans le sens de la longueur a l'aide d'un couteau économe,salez
Déposez vos tagliatelles dans le panier de votre cuiseur vapeur, puis posez les filets de saumon dessus
Arrosez le saumon d'un filet d'huile d'olive et un peu de jus de citron,saupoudrez d'un peu de ciboulettes
Mettre a cuire
Dans une assiette, mettre les tagliatelles puis le saumon dessus ,a manger soit nature ou acompagné d'une sauce de votre choix (pour moi c'est une sauce hollandaise aux oeufs et au jus
de citron)
Vous pouvez réalisez cette recette pour ceux qui n'on pas de cuiseur en papillote au four
ET BON APPETIT
Par sabrina
-
Publié dans : Plats
-
0
Samedi 19 décembre 2009
6
19
/12
/Déc
/2009
11:15
Me voila aujourd'hui avec des tortillas aux crevettes et noix de st jacques accompagnées de de plusieurs ingredients,on y vas c'est
partie ariba ariba!!!!!!!!!
Ingredients :
2 feuilles pour tortillas
Quelques feuilles de salade
1/2 tomate
1/2 oignon
Une poignée d'olives vertes
Mayonnaise.
Des frites cuites
Quelques crevettes et noix st jacques
Découper en petit dés les tomates; en rondelles les olives, la salade en petites feuilles et émincer l'oignon.réserver.
Mettre les crevettes et les noix st jaqcues dans une poele chaude et rajouter de l'huile d'olive,sel poivre,coriandre moulu,du curry, un filet de citron.les faire cuire mais pas
trop pour les noix st jacques.
réalisons le montage:prendre une feuille la badigeonner au milieu de la mayonnaise,puis mettre une couche de salade, toujours au milieu, tomates,oignon,olives,crevettes, noix de st jacques
coupée en deux et enfin les frites (voir photos)
Et maintenant on ferme le tout,rabattre le coté du bas vers le mileu bien couvrir toute la garniture puis faire la meme chose pour celui du haut en serrant bien et enfin rabattre les deux
autres cotés (voir photos)
Mettre vos tortillas dans votre appareil prévu pour cela et fermer pour 5 a 10minutes environ.
ET VOILA
Par sabrina
-
Publié dans : Plats
0
Derniers Commentaires