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Mercredi 10 février 2010 3 10 /02 /Fév /2010 17:31

Briochettes

                       DSCN3544.JPG
Des bonnes petites briochettes, avec un bon chocolat chaud le tout sous la couette, je vous raconte pas 
Ingredients:
-1 oeuf
-7cl de lait
-7cl de jus d'orange
-4cl d'huile
-65g de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-250g de farine
-6g de levure boulanger fraiche
-1/4 d'une cuillère à café de levure chimique
-Sel
Mettre dans l'ordre dans votre machine à pain, l'oeuf battu, le jus d'orange,l'huile, la levure boulanger delayé dans le lait tiède, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la farine, le sel et enfin la levure chimique
Mettre programme pâte et c'est partis pour 1H30 à 1H45 ( tout dépand des machine)
Farinez votre plan de travail
Mettre de la farine, sur la pâte, qui est encore dans la cuve et séchez-la un peu 
Mettre la pâte sur le plan de travail, rajoutez un peu de farine si celle-çi colle toujours sur les doigts
Mouillez vos mains, faites des boules de pâtes et les déposez dans des moules à muffins( en silicone, ou en papier....)
Couvrez, puis laissez-les reposez 1h à 1H30
Préchauffez votre four à 180°C
Badigeonnez les briochettes avec un oeuf battu, saupoudrez de perle de sucre, puis mettre à cuire pour une durée de 20 minutes( surveillez bien la cuisson sa depand des fours)
Laissez refrodir sur une grille
            DSCN3567.JPG
   
Par sabrina - Publié dans : viennoiserie - Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
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