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Samedi 17 avril 2010
6
17
/04
/Avr
/2010
09:20
Bonjour, apres une petite serie de sucrée, me voiçi avec un plat typique maghrebin, facile a préparer et bien parfumé
Ingredients pour 4 personnes:
-6 tomates,pelées , épépinée et coupées en dés
-4 tomates pelées en conserve, coupées en dés avec un peu de jus
-1 gros oignon haché
-2 gousses d'ail hachés
-3 cuil.à.soupe d'huile d'olive
-Persil ciselé
-250g de viande hachée plus ou moins
-1/2 cuil.à.café d'harissa
-4 oeufs
-Un peu d'eau
-Une pincée de sucre
-Paprika, coriandre moulu, cumin, cannelle, piment doux, sel et poivre
Dans une poêle tefal ou sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive
Ajoutez l'oignon, l'ail, les tomates, sel, poivre, laissez mijoter tout en remuent 5 minutes
Ajoutez 1/2 cuil.à.café de: paprika, coriandre, un peu moins de cannelle, une bonne pincée de cumin et l'harissa
Mouillez avec une peu de jus de tomate en conserve, et environ 1/4 d'un verre d'eau et une bonne pincée de sucre en poudre, laissez mijotez le tout a feu doux
Preparons la viande: lui ajoutez, sel, poivre, un peu de persil, coriandre et piment doux
Faites des petites boulettes et les rajoutez dans la poêle puis parsemez le tout avec du persil et laissez mijotez encore une quizaine de minutes, en remuant de temps en temps
Avant que le jus ne dessèche, cassez les oeufs au milieu, les salez légèrement
Laissez cuire jusqu'a que les oeufs soient bien moelleux (ne couvrez pas votre poêle, sinon les oeufs vont cuire avec une croute blanche dessus et ne seront pas moelleux, mon mari a voulus bien faire et m'a couvert ma poêle pendant que j'avais le dos tourné, pour faire cuire les oeufs rapidement, alors mes dames chassez vos maris de la cuisine!!!!!!!!
Une fois le tout cuit, servez dans les assiettes de service, en parcemant le tout avec du persil
![z4b64809247ebc[1]](http://img.over-blog.com/300x68/3/50/34/96/z4b64809247ebc-1-.gif)
Par sabrina
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Publié dans : Plats
-
Communauté : Un amour de cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les 68 commentaires
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un très bon plat bien de chez nous bon week-end*
MMM très appétissante ta tchektchouka bravo ma belle tchehi
bon week end bi**
j'adore mais sans boulettes pour moi stp!!!hahahahahabisou$$
merci pour cette recette je vais en faire inchallah
bisou et $$$
Ohh non ma chérieeeeeeeeeeeee tu me donne faimmmm lolll
bravo super tagine
bisous mimi
Mmmm quel delicieux plat
un petit passage rapide aujourd'hui pour te souhaiter un très bon week end
une jolie journée de samedi s'annonce !
à très vite
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
ton plat me rappelle mon voyage au maroc ... que de bons souvenirs !
Bon weekend ensoleillé pour tous j'espère ^^
Steve
coucou du samedi bises *** Phil
Miam ce plat! superbe!
Beaucoup de soleil et d'évasion avec ta savoureuse recette ma chère Sabrina
c'est extra, bravo et bisous. Bon week en d à toi!
beau plat traditionnel, bravo et merci pour le partage , ***bisou***
bonjour
je ne connaissais. mais aimerais bien gouter
bonne journée
Miam, une bonne chakchouka ! Biz
superbe plat, il me plait beaucoup ! bon samedi
trèès appétissant ma chère bonne journée
sabrina rahi tchahi je v la faire ce soir in challah en plus je ne savais pas quoi faire
merci ma cherie bisous$
miam une bonne recette machallah chahatni m3a sbah
bon weekend
bisouSsss ma chere
Ca me plait beaucoup, ça change ! Bon week-end !
joli plat ...........et un vote tu as 561
bon $amedi
Voila un très jolie plat qui donne envie. Bon samedi a toi!
miam miam passe un bon week-end bisous
tres joli et surement trop bon !! Bizz pierre
avec l'oeuf au milieu super ! le genre de plat que j'adore :) bise
Lol, au moins ton mari est attentionné!!! Ce plat est un délice, bravo ma chère*!
hum trop bon çà! cela me rappel la kefta aux oeufs.. peut être est ce un autre nom donné à ce plat? en tout cas accompagné de semoule un vrai délice! bisous!
moi qui commence à avoir faim, j'arrive bien ^^
bon week end
Coucou du jour ^^
hummm j'adore ce plat yatik asaha, bisou et bon weekend****
Ce plat est très beau et doit être bien savoureux. Merci de cette belle découverte.
Bises
Chrys
un plat savoureux et appétissant...j'adore hummmm
bonne soirée ma chère
bisous
j adore ce type de recette, je suis encore obligée de te piquer ta recette tu nous gâtes ma belle!!!
bizz et passe un bon dimanche
valou
Un plat très appétissant. Je n'ai jamais testé, alors je suis bien tentée !
Bonsoir,
je vais essayer ses boulettes demain...C 'est trop bon
Bon dimanche
patybio
Original. Merci *
Ta recette me plait beaucoup. A tester !
Bises,
super cette recette j'adore .....
sabrina ma mère faisait chakcouka avec des oeufs et des merguez , moi aussi j'ai pri la relève ou alors chakchouka bel foul .....
gros bisous ma chérie et bonne soirée .....
+ un vote .....532
Bonne soirée ! ** bises **
J'adore ce tadjine nous aussi en Algerie on le fait souvent et surtout avec du merguez comme nos voisins Tunisiens donc la cuisine du grand maghreb est riche.Bisous
une recette qui devrait plaire à la maison !!!!! passe un bon dimanche nous direction le parc pour un pique nique improvisé de quoi se détendre le dernier jour des vacances !! biz sandra
544 votes *
Un plat bien délicieux !
J'aime beaucoup ce style de préparation !
Je te souhaite un très bon dimanche,
**Bisous**, Doria
Je remplace le $ par des **
Un palt extra je connaissais, un petit passage du DIMANCHE pour vous souhaiter une bonne journée et BONJOUR chez vous
Bonjour,
miam, c 'est succulent ça , ça m'irait bien ce deimanche avec du pain bien chaud et du piment.
merci pour ce paratge et bisouss.
byba
hello!!
je viens te souhaiter un bon dimanche ensoleillé!
@ demain!
bises!
sabrina on c bien régaler hier je les accompagner avec des frite et j'ai rajouté de la menthe séché c'étais super bon merci pour le partage bisous
Je fais régulièrement ce plat, c'est un délice ! bisous