750g

Bonjour, j'espere que vous allez bien

Comme vous pouvez le voir, j'adore les pains maison, et quand j'en repaire je me lasse pas d'en faire

Voici le pain 100% semoule, de ma copinaute Asmali du blog Dans ma modeste cuisine,  a realisé, et que j'ai flaché tout suite, aussi tôt vu aussi tôt  fais 

Et je peux vous dire qu'elle n'a pas quitté ma table durant le mois de ramadan

Voiçi la recette avec de toute petite modification

Indredients:

- 400g de semoule fine

- 200g d'eau tiède ( entre 180g à 200g tout depand de la semoule)

- 1 sachet de levure boulanger ( 8g)

- 2 c.à.soupe d'huile neutre

- 2 c.à.café de sucre (1,5 pour ma part)

- 1 c.à.café de sel ( 1,5 pour ma part)

- un peu de semoule moyenne

-Dans un grand plat, mettre la semoule fine, le sucre, le sel et l'huile neutre, melangez

-Rabattre votre melange d'un côté, deposez la levure boulanger de l'autre, et versez dessus l'eau tiède, tout en frottant la levure pour la dissoudre

-Mélangez le tout, tout en versant le reste d'eau, on obtient une pate consistante

-Petrir la pate ,durant une bonne dizaine de minutes

(Vous pouvez la realiser dans un robot petrin)

-Une fois le petrissage terminer, divisez votre pâte en quatre morceaux

-Saupoudrez votre plan de travail avec un peu de semoule moyenne, puis deposez votre morceaux de pâte et l'applatir pour former un rond d'un centimetre d'epaisseur environ

-Faire la même chose avec le reste de pâte

-Déposez votre pain, dans une plaque allant au four huilée

-Saupoudrez de semoule moyenne, couvrir de film alimentaire le plat et d'une bonne couche de torchon bien epaisse (voir une petite couverture ), pendant 30 minutes

            J'ai assemblé les deux extremités pour en faire qu'une boule

Prechauffez votre four à 180°C, piquez votre pain avec un cure dent

Enfournez pour 20 minutes

Laissez refroidir sur une grille avant de deguster