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Lundi 11 janvier 2010
1
11
/01
/Jan
/2010
13:02
Ingredients pour 16 palets:
-700g de pomme de terre râpées crues
-4 cuil.à.soupe de farine
-2 oeufs
-3 cuil.à.soupe de ciboulette ciselée
-20g de beurre
-4 cuil.à.soupe d'huile
-Sel et poivre
Essorez les pommes de terre une fois râpées
Fouettez la farine avec les oeufs, la ciboulette, le beurre fondu ,sel et poivre
Ajoutez les pommes de terre et bien mélangez le tout
Dans une poêle, chauffez 1 cuil.à.soupe d'huile
Déposez-y 4 cuil.à.soupe bombées de préparation, aplatissez
Laissez dorer 3 à 4 minutes de chaque côtés
Déposez les palets cuits sur du papier absorbant
Refaites 3 fois cette opération , a chaque fois mettre une cuil.à.soupe d'huile
Servir chaud ,garni à votre goût
Pour ma part crème citronnée surmontée d'oeufs de lump
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