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Mardi 23 février 2010 2 23 /02 /Fév /2010 09:58

Pissaladière

                                    DSCN3890.JPG

DSCN3880.JPG
Bonjour, aujourd'hui je vous propose ses pissaladière, c'est un nom qui vient du mot provençal peissala (poisson salés), c'est vraiment déliçieux, je m'attendais pas du tout a ce gout, un vrai régale, je profite de faire des recettes du sud dès qu'il y a un rayon de soleil, pour les mettres en valeur, vu quand ce moment, il ce fait un peu désiré le soleil!!!!!
Ingredients pour la pâte:
-125g de farine
-30g de beurre
-3 cuil.à.soupe d'huile d'olive
-4cl d'eau
-1 pincée de sel
Ingredients pour la garniture:
-1kg d'oignons
-12 filets d'anchois
-50g d'olives noires
-4 cuil.à.soupe d'huile d'olive (pour la cuisson des oignons)
Mettez dans un saladier, la farine, le beurre coupé en dés, l'huile et le sel
Travaillez la pâte, puis rajoutez l'eau, la pâte doit etre ferme mais élastique (si elle colle, rajoutez un peu de farine)
Farinez-la, roulez-la en boule, puis laissez-la reposer 30 minutes au frais
Coupez les oignons en fine lamelles, faites-les cuire 20 minutes à feu doux dans l'huile d'olive en les remuant
Etalez la pâte, sur un plan de travail fariné, la plus mince possible (pas trop aussi)
Soit vous tapissez avec un grand moule, ou bien comme moi des moules à tartelettes, beurré et fariné et piquez le fond avec une fourchette
Répartissez les oignons à la surface de la pâte
Disposez les anchois sur les oignons soit en quadrillage dans un grand moule, ou en croix dans les petits moules
Mettez les olives aux intersections
Préchauffez le four à 200°C
Mettre à cuire 30 à 40 minutes, baissez le thermosta aprés 20 minutes de cuisson à 180°C
                                   DSCN3866.JPG
Servir chaud ou tiède de préférence, et elle est aussi bonne lorsqu'elle est froide
                                               ET BON APPETIT
  
Par sabrina - Publié dans : Pain Pizza - Communauté : Un amour de cuisine
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Commentaires

ça doit être super bon !passe une bonne journée bisous
Mardi 23 février 2010 2 23 /02 /2010 09:40

Gateau de pommes

300 grs de farine,50 grs de beurre,200 grs de sucre,2 oeufs,1/2 verre de lait environ,2 pommes,1 sachet de levure.
Epluchez les pommes,évidez les et coupez les en tranches pas trop grosses.Faites fondre le beurre et travaillez le avec le sucre,ajoutez les oeufs,mélangez bien et ajoutez ensuite la farine et la levure,ajoutez le lait pour une pate homogène.Beurrez un moule et saupoudrez le de chapelure.Versez moitié de la pate,disposez les pommes et recouvrez du reste de pate.Enfournez,à four chaud à 180° environ 30 minutes.
Torta mele
Commentaire n°1 posté par marine.over le 23/02/2010 à 10h44
j'adore la pissaladière, dommage que je ne le mette pas souvent sur ma table...
mais tu coup, tu me donnes l'envie
alors merci et bonne journée
Commentaire n°2 posté par mamieconte le 23/02/2010 à 10h51
bonjour mon amie,
superbe tes pissaladières, je t'en prendrai bien une ou deux .......
bonne journée bisous + $$$$$$$$$
Commentaire n°3 posté par red le 23/02/2010 à 10h53
J'adore la pissaladière, avec une bonne salade, un délice,
bisous, Mamouzette
Commentaire n°4 posté par Mamouzette le 23/02/2010 à 10h53
bravo elles sont magnifiques tes pissaladières .....
bonne journée ..bizzzz 
Commentaire n°5 posté par sabry le 23/02/2010 à 10h54
excuse-moi je t'ai mis une recette sans faire exprès je venais de la copier  et normalement c'est un oiseau bleu qui aurait dû apparaitre excuse moi encore bisousmarine
Commentaire n°6 posté par marine.over le 23/02/2010 à 10h55
Oh quelles sont belles tes pissaladières!!!!
J'adore çà! Merci pour cette recette bien ensoleillée!
Commentaire n°7 posté par lolo le 23/02/2010 à 11h06
C'est un plat que j'aime beaucoup, la tienne est bien tentante.
Bonne journée
Commentaire n°8 posté par delices eyes le 23/02/2010 à 11h14
hummm en effet c'est une recette qui sent bon le sud et le soleil !!!!
bonne journée bisous
Commentaire n°9 posté par ilo le 23/02/2010 à 11h38
roo la la tu me donne faim surtout a cette heure ci
bisou mimi
Commentaire n°10 posté par mimi le 23/02/2010 à 11h57
hum!!! sa sent bon j'en veux
Commentaire n°11 posté par houda le 23/02/2010 à 12h02
hummm ça fait longtemps que je n’en ai pas fait!!c une recette superbe et j’adore ça
Commentaire n°12 posté par asmali le 23/02/2010 à 12h18
C'est l'été chez toi! j'adore les pissaladières!! elles sont superbes!
Bonne journée
§§
Commentaire n°13 posté par nawel le 23/02/2010 à 12h32
Une tartelette aux accents du sud ;-)
Commentaire n°14 posté par Myriam le 23/02/2010 à 12h41
kikou
dommage pour le sel,  il me faut etre parcimonieuse...  pour ma santé

mais j'apprécie de regarder  bravo

mon passage pour te laisser un me€€age
d'amitiés   a bientot
Commentaire n°15 posté par eliane le 23/02/2010 à 12h57
Bonjour du Mardi €..€
Steve
Commentaire n°16 posté par Steve le 23/02/2010 à 13h08
merci pour ce délicieux partage!! bisous$$
Commentaire n°17 posté par oum mouncif rayan le 23/02/2010 à 13h26
Je n'en ai jamais mangé .... il faut que je repare cette erreur...

Bises
Commentaire n°18 posté par stef_o_fourneaux le 23/02/2010 à 13h43
coucou à toi,merci c'est une idée géniale,ce dimanche j'ai un appéro dînatoire,et tu sais quoi,il y aura des pissaladières de ton part!
Merci et bisous.
Commentaire n°19 posté par Bagha Zahra le 23/02/2010 à 14h02
Super ces p'tites pissaladières ! Elles sont jolies et très appétissantes ! Bonne journée !
Commentaire n°20 posté par Pillow Kitchen le 23/02/2010 à 14h23
Magnifique, a`l infini! j adore, c est trop jolie en forme mini!
bises clic
Commentaire n°21 posté par mounia le 23/02/2010 à 14h48
des tartelettes haute en saveur bonne journ€€
Commentaire n°22 posté par chacha le 23/02/2010 à 14h56
Je ne connaissais pas la recette, merci.
Commentaire n°23 posté par Agnès le 23/02/2010 à 15h06
C'est parfait pour un soir.
Bonne journée Misti
Commentaire n°24 posté par Mistikris le 23/02/2010 à 15h35
hummm ces petits tartelettes me donnent envie de les deguster toutde suite,yaatik asaha,ils sont a croquées.
aparament cèst le soleil chez vous ,alors quìci il fait vraiment froid avec plein de neige.dabartouha lol 
Commentaire n°25 posté par Meriam le 23/02/2010 à 15h52
hum j adore les anchois        aline
Commentaire n°26 posté par aline le 23/02/2010 à 16h08
Tres reussi, bravo
Commentaire n°27 posté par chloe222du45@hotmail.f le 23/02/2010 à 16h26
bien belle pissaladière !!
chaudronnette $
Commentaire n°28 posté par chaudronnette le 23/02/2010 à 16h40
En format individu€l c'st tellement joli, bravo ma chèr€!
Commentaire n°29 posté par Miamana le 23/02/2010 à 16h45
Hummm ça me fait bien envie!!! Bonne soirée Bizz€
Commentaire n°30 posté par Patouillette le 23/02/2010 à 17h45
cette recette évoque le soleil ,la chaleur...très appétissant!
Commentaire n°31 posté par carole le 23/02/2010 à 17h52
tu me crois si je dis que j'adooooore mais j'aime follement les anchois, non mais wallah je suis sincère, mais je les mange seulement mariné dans de l'huite d'olive et ail et un filet de citron, mais que maintenant j'ai ta recette ça ne sera plus un tabnaj mais une entrée
merci et wallah c'est sincère ma chère pour cette recette
bisou et $$$
Commentaire n°32 posté par saoussi le 23/02/2010 à 18h13
magnifique recette j'aime bien tes idees bravo
bonne soiree$$$$$$$$$$$$$$$
Commentaire n°33 posté par sihem le 23/02/2010 à 18h32
UNE SUBLIME RECETTE merci pour le partage bisou$$
Commentaire n°34 posté par ratiba le 23/02/2010 à 18h39
il en reste une petite pour moi? bizz
Commentaire n°35 posté par sigrid le 23/02/2010 à 18h42
J'avais oublié que j'en faisais ! aller zou c'est une bonne picure de rappel ! merci et je te mets un bisous$ . Mary
Commentaire n°36 posté par Mary le 23/02/2010 à 18h54
très belle tarte malheureusement j'aime pas les anchois. par contre mon père adore alors je garde la recette pour sa prochaine visite. bizz
Commentaire n°37 posté par buffy31 le 23/02/2010 à 19h24
Ca me fait penser aux vacances...
Commentaire n°38 posté par Luthine le 23/02/2010 à 19h28


Bonne soirée et très Bonne nuit !!! Bisou$
Commentaire n°39 posté par Louly cot cot cot le 23/02/2010 à 19h41
miam ils sont super bonnes
...
Commentaire n°40 posté par sara le 23/02/2010 à 20h09
en format mini, j'adore !!!!!!
belle soirée $
Commentaire n°41 posté par alberie26 le 23/02/2010 à 20h19
very good cette recette pour la recette nn ce n est pas avec ce mouton bisous mais lui aussi a fiuni dans les casseroles tres penible mais c est leur destinee aussi c est le mouton de l aid el adha 20009 et d ailleurs tous els moutons qui viennent s habituent a nous et ifficile de s en separer je n assiste pas car cela me fait mal alors qu eux sont contents d etre egorges le jour de l aid bisous bonne soiree

 
Commentaire n°42 posté par SOUROUR le 23/02/2010 à 20h20
miam miam du soleil dans nos assiettes ; elles sont super réussies bravo !! ;-)) bizz $$
Commentaire n°43 posté par alaro le 23/02/2010 à 20h30
Trés trés jolie en version solo ... Tes photos sont gourmandes et je me laisserai volontiers tenter !!!
CLquipopotte♥♥♥
Commentaire n°44 posté par clquipopotte le 23/02/2010 à 20h47
Tres belle pissaladiére tu me donnes une folle envie de l'essayer.
Bonne nuit $$$
Commentaire n°45 posté par souhila le 23/02/2010 à 21h19
très belle recette mais pas pour moi je n'aime pas les anchois bz patmamy
Commentaire n°46 posté par patmamy le 23/02/2010 à 21h48

Sympa cette recette. bonne soirée $

Commentaire n°47 posté par lajemy le 23/02/2010 à 21h50
J'adore la pissaladière !!!!
Ta version en petites tartelettes me plait beaucoup !
Je te souhaite une bonne soirée,
Doria $
Commentaire n°48 posté par Doria le 23/02/2010 à 22h00
ça a l'air vraiment délicieux !! bonne soirée en ce mardi ! bises et clic $ ! je m'inscris tout de suite à ta news !
 Jany.
Commentaire n°49 posté par Jany le 23/02/2010 à 22h22
hum une recette de chez moi je ne peux que aimer miam mais c'est vrai que quand je l'achete je la prend sans anchois j'ai un peu de mal avec lol
gros bisous et bonne nuit
Commentaire n°50 posté par jeannice le 23/02/2010 à 22h26
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