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Jeudi 21 janvier 2010
4
21
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/Jan
/2010
19:19
Cette recette savoureuse se déguste unique,avec une salade verte
Ingredients pour 4 personnes:
-2 cuil.à.soupe d'huile
-4 blancs de poulet
-2 côtes de celeri émincées
-1 oignon émincé
-2 gousses d'ail écrasées
-40 g de farine
-50 cl de bouillon de volaille
-180 g de champignons émincés
-2 cuil.à.soupe de persil ciselé
-100 g de petits pois surgelés décongelés
-Sel et poivre
Dans une sauteuse, faites chauffez l'huile
Salez et poivrez les blancs de poulet, puis faites les dorez 5 minutes de chaque côté
Posez sur une assiette et couvrez d'aluminuim
Mettez dans la même sauteuse le céleri, l'oignon,et l'ail, faites les revenir 5 minutes en remuant
Saupoudrez de farine, mélangez une minute, puis versezle bouillon en filet,tout en mélangeant pour éviter les grumeaux
Ajoutez les champignons, le persil et la viande, couvrir et laissez mijotez une dizaine de minutes à feu doux
Rajoutez les petits pois, retournez le poulet et poursuivre la cuisson de 10 minutes environ , en remuant de temps à autre
Servez chaud
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